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簡単!おつまみレシピ

バーをやっています。店でお客さんにお出しして好評だったチャームや、簡単でまたどこのスーパーでも置いてそうな材料を使ってできちゃうおつまみレシピをご紹介します。ご家庭での晩酌のお役に立てれば幸いです。

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ザーサイとくずし豆腐のサラダ

zasai_tofu


コンビニで見つけたレシピ本からパクリました。

材料:木綿豆腐1丁、ザーサイ70g、サニーレタス4枚卵2個、
ねぎ1/2本、塩小さじ1、ごま油大さじ1
作り方:①木綿豆腐は手で一口大にちぎりざるにあけ、2時間水気を切る。ねぎは小口切りにする。卵はしっかり茹で縦に
4等分に切りさらに3等分くらいに切る。サニーレタスは軽く
水に漬けてパリッとさせる。
②大き目のボウルに豆腐、塩、ごま油を入れて混ぜ合わせる。
③ねぎ、サニーレタス、ザーサイ、卵を順に加えて混ぜ合わせ
皿に盛る。

*とっても安上がりなメニューですが、2時間水切りするのが
 ちょっと面倒かもしれませんね。でも美味しいです。
 ごま油の香りがたまらんです。
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