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簡単!おつまみレシピ

バーをやっています。店でお客さんにお出しして好評だったチャームや、簡単でまたどこのスーパーでも置いてそうな材料を使ってできちゃうおつまみレシピをご紹介します。ご家庭での晩酌のお役に立てれば幸いです。

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変わりゆで卵

kawari_yudetamago


僕の友人の奥さんに教えてもらいました。

材料:卵2個、辛子明太子大さじ2、マヨネーズ大さじ2、
胡椒少々、あれば生クリームorコーヒーフレッシュ少々
付け合せの野菜適量
作り方:①卵は半熟ではなくしっかり茹でる。茹で上がったら
殻を剥いて縦半分に切る。
②黄身をボウルに取り出して明太子、マヨネーズ、胡椒、
あれば生クリームもしくはコーヒーフレッシュを加えてよく混ぜる。
③混ぜたものを卵の白身のくぼんだ部分に埋めるように入れる。
④お皿に付け合せの野菜とともに盛り付ける。

*ポイントは特にありません。クリームを入れすぎないこと
くらいですかね。

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