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簡単!おつまみレシピ

バーをやっています。店でお客さんにお出しして好評だったチャームや、簡単でまたどこのスーパーでも置いてそうな材料を使ってできちゃうおつまみレシピをご紹介します。ご家庭での晩酌のお役に立てれば幸いです。

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挽き肉とキャベツのスープ

cornsuop

材料:豚挽き肉50g、キャベツ100g、水300cc、顆粒スープの素小さじ2、コーンクリーム(缶詰)2/3カップ、バター大さじ1、塩、粗引き黒胡椒各少々
作り方:①キャベツは1cm幅に切る。②鍋にバターを熱して挽き肉を炒め、ポロポロになったら塩をふってキャベツを加える。しんなりしたら水、スープの素を加える。③煮立ったら灰汁を取って3~4分煮、コーンクリームを加えてさらに2~3分煮る。仕上げに粗引き黒胡椒をふる。
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