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簡単!おつまみレシピ

バーをやっています。店でお客さんにお出しして好評だったチャームや、簡単でまたどこのスーパーでも置いてそうな材料を使ってできちゃうおつまみレシピをご紹介します。ご家庭での晩酌のお役に立てれば幸いです。

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蛸とタマネギのサラダ

tacoandonion

材料:湯ダコ100g、タマネギ1/2個、パセリ少々、A(サラダ油、白ワインビネガー各小さじ2、白ワイン大さじ1、粒マスタード小さじ1/2、塩、粗挽き胡椒各少々)
作り方:①タコはひと口大の削ぎ切りにする。タマネギは薄切りにし、水にさらして水気を切る。
②Aを合わせて、①を和える。

*白ワインビネガーや白ワインはどこの家にもあるようなものではありませんが、最近ではスーパーでも簡単に手に入ります。シンプルかつサッパリしていてサイドディッシュにいいかと思います。
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