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簡単!おつまみレシピ

バーをやっています。店でお客さんにお出しして好評だったチャームや、簡単でまたどこのスーパーでも置いてそうな材料を使ってできちゃうおつまみレシピをご紹介します。ご家庭での晩酌のお役に立てれば幸いです。

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えのきと昆布の炒め物

えのきと昆布の炒め物


材料:えのきだけ1パック、塩昆布(細切りで塩がふいてるもの)大さじ1、サラダ油大さじ1、
粗引き黒胡椒適量、あれば刻みねぎ少々
作り方:①えのきだけは付け根の部分を切り、残りを半分の
長さに切る。
②フライパンにサラダ油を敷き、えのきだけを炒める。
しんなりしてきたら塩昆布を加え炒める。
塩昆布が馴染んできたら、黒胡椒を適量ふりかける。
③お皿に盛り、あれば刻みねぎを散らす。

*味付けは昆布の塩気と黒胡椒のみ。これでも十分美味です。
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